Food
Together

Mini Tortilla-Chips Clásica 1kg

29,80 €

29,80 € / kg

inkl. MwSt.

Knusprig gewürzte Mini-Tortillas aus biologischem, regionalem Mais in der praktischen 1kg Vorratspackung.

Lieferung innerhalb von vier bis sechs Werktagen.

Vorrätig

kg

Kategorien: ,

Produktion

Logistik

FoodTogether

  • Einkauf von Saatgut (Höfegemeinschaft Pommern)
  • Erzeugung und Ernte (Höfegemeinschaft Pommern)
  • Der Mais wird gemahlen
  • Mais zu Teig verarbeiten, formen und zu Totopos backen

 

  • Transport in die Stadt
  • Annahme / Zwischenlagerung und Konfektion der Ware in der Stadt
  • für den Versand vorbereiten
  • Personalkosten
  • Betriebskosten der digitalen Plattform
  • Transaktionskosten
  • Kundenservice
  • Wachstum & Investitionen in die Zukunft
  • Bildungsarbeit

  • Produktion

    Höfegemeinschaft Pommern

    Hoefegemeinschaft Pommern Menschen
    Informationen über den Betrieb

    Nach der Übernahme 2013 durch die BioBoden Genossenschaft wurde zusammen mit anderen Partnerhöfen in der Region die Höfegemeinschaft Pommern in Rothenklempenow gegründet. Die seit Anfang 2017 bestehende Kooperation beinhaltet vor allem den gemeinsamen Vertrieb und die Veredelung der Erzeugnisse der Höfe sowie weiterer Erzeuger und Verarbeiter aus der Region. Die Landgesellschaft Rothenklempenow ist ein Bioland Hof und bewirtschaftet insgesamt 900 Hektar Acker- und Weideflächen. Ein Schwerpunkt liegt auf Mutterkuhhaltung mit verschiedenen Rinderrassen auf den Weiden für die Aufzucht und Haltung in und nahe Naturschutzgebieten. Es werden Spezialitäten aus der Landwirtschaft regional und deutschlandweit vertrieben und in der Region ein Vollsortiment an Bioprodukten in Hofläden und in einer Biokiste angeboten.

Beschreibung

Totopos, das sind Mini-Tortillas, klassisch salzig gewürzt. Man kann sie auch Chips nennen, ideal zum Dippen, für Chilaquiles oder käsige Filmabende. Wie alle Produkte von TLAXCALLI werden sie aus biologischem, regionalem Mais hergestellt.
Gebacken mit Feuer haben sie bis zu fünfmal weniger Fett als normale Tortilla-Chips .
Für noch mehr Knusprigkeit und Aroma lege sie für ein bis zwei Minuten in den heißen Ofen.
Zertifizierung

, ,

Lebensmittelbezeichnung

Tortilla-Chips salzig
Lebensmittelunternehmer

Tlaxcalli
Herkunftsort

Deutschland, Brandenburg
Nettofüllmenge

1 kg

Zutaten

Biomais*, Wasser, Steinsalz

*aus biologischem Anbau
Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1302 kJ
Brennwert kcal 311 kcal
Fett 4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 61 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 8 g
Salz 2 g
Allergene

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Was bewirkt Dein Einkauf bei Tlaxcalli?

  • Arbeitsplätze auf dem Land
  • Regionaler Rohstoffeinkauf
  • Steigerung der Biodiversität durch Demeter Mais
Zum Profil

Nachhaltigkeitsprofil

Doie Menschen bei Tlaxcalli stehen für Qualität und Handwerk und fertigen die ersten deutschen Tortillas aus Bio-Mais, direkt neben dem Feld. Sie vermeiden damit weite Transportwege und unterstützen die nachbarschaftliche Hofgemeinschaft dabei wechselnde Maissorten nach Demeter-Standard anbauen zu können.

In enger Zusammenarbeit mit den Freunden der Höfegemeinschaft Pommern wird der Mais nachhaltig angebaut: Untersaaten, wintergrüne und vielfältige Zwischenfrucht. Der Unterboden wird nicht gelockert udn auch sonst bodenschonend gefahren. Die Hauptfrucht wird nur organisch gedüngt, z.B. mit Rottelenker. Es kommen kein Kalk, Stickstoff und Schwefel bei der Düngung zum Einsatz.

Biodiversität
  • Anbau von alten Maissorten (durch Höfegemeinschaft Pommern)
  • vielfältige Zwischenfrucht
Ökologie & Klima
  • Verarbeitung von regionalem Demeter-Mais
  • Mais-Anbau mit regenerativen, bodenschonenden Methoden
  • kein Einsatz von Schwefel, Kalk, Pestiziden oder Stickstoff
  • keine intensive Bodenbearbeitung
Fairness
  • nur Festangestellte
  • Gleichstellung der Geschlechter
  • faire Bezahlung über Mindestlohn
Tierwohl
  • Insekten haben hier gut lachen, beim Maisanbau wird auf Pestizide und Herbizide verzichtet
Kreislauf
  • Alle Stoffströme im Unternehmen werden zu Hauptströmen
  • Es gibt keine „Nebenströme“, Reststoffe oder Abfälle mehr
  • Alles wird weiter- oder wieder verwendet.

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Fragen & Antworten

  • Wir glauben an die Kraft direkter Verbindungen. Unsere Wertschöpfungsketten sind bewusst kurz gehalten, sodass unsere Lebensmittel direkt von regenerativ-ökologisch arbeitenden Höfen zu dir, zu Weiterverarbeitern (z. B. Bäckereien) oder in die Außerhausverpflegung gelangen. Dadurch landet mehr Geld bei den Produzentinnen und Produzenten. Du unterstützt eine Landwirtschaft, die nicht nur leckeres Essen hervorbringt, sondern auch dazu beiträgt, dass wir in Zukunft gesunde Lebensmittel von gesunden Böden ernten können und die natürliche Vielfalt erhalten bleibt.

  • Bei FoodTogether findest du Lebensmittel von ausgewählten Erzeuger:innen, deren Nachhaltigkeitsansatz über die reine „Bio“-Produktion hinausgeht. Die Höfe, mit denen wir zusammenarbeiten, setzen auf regenerativ-ökologische Landwirtschaft. Das bedeutet, sie sorgen nicht nur dafür, der Erde keinen Schaden zuzufügen. Sondern sie tragen durch ihre Arbeit auch ganz konkret dazu bei, die natürlichen Ressourcen – wie Wasserkreisläufe, Böden und Biodiversität – zu regenerieren und aktiv aufzubauen.

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