Food
Together

Snack-Kiste (salzig)

16,45 €

inkl. MwSt.

3 Sorten Tortilla Chips aus Brandenburg: Habanero, Sesam und Salzige Clasicà mit Hummus Dip aus Norddeutschen Kichererbsen.

Nächste Lieferung: 17.06. – 19.06. bei Bestellung bis zum 11.06. Alle Bestellungen werden als Sammelbestellungen monatlich verarbeitet.

Vorrätig

kg

Kategorien: , , , , ,

Produktion

Logistik

FoodTogether

  • Erzeugung des Saatguts
  • Bodenvorbereitung
  • Pflegen
  • Ernten und Sortieren, Weiterverarbeitung
  • Abwiegen, Abfüllen in Papiertüte, etikettieren, einlagern
  • Transport in die Stadt
  • Annahme / Zwischenlagerung und Konfektion der Ware in der Stadt
  • für den Versand vorbereiten
  • Personalkosten
  • Betriebskosten der digitalen Plattform
  • Transaktionskosten
  • Kundenservice
  • Wachstum & Investitionen in die Zukunft
  • Bildungsarbeit

Beschreibung

Lasst es krachen: 3 Sorten knusprige Mini-Tortilla-Chips von Tlaxcalli. Habanero, salzige Chips und mit Sesam. Da ist für jede*n was dabei! Ab in den Hummus gedippt und in den Mund.
Zertifizierung

, ,

Lebensmittelbezeichnung

Tortilla-Chips
Lebensmittelunternehmer

Tlaxcalli
Herkunftsort

Deutschland, Brandenburg
Nettofüllmenge

0,09 kg

Zutaten

Biomais*, 3% schwarzer Sesam*,3% weißer Sesam*, Wasser, Steinsalz; 

Biomais, Wasser, Steinsalz, 1% Habanero; 

Biomais, Wasser, Steinsalz

 
Nährwerte
Allergene

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Was bewirkt Dein Einkauf bei Tlaxcalli?

  • Arbeitsplätze auf dem Land
  • Regionaler Rohstoffeinkauf
  • Steigerung der Biodiversität durch Demeter Mais
Zum Profil

Nachhaltigkeitsprofil

Doie Menschen bei Tlaxcalli stehen für Qualität und Handwerk und fertigen die ersten deutschen Tortillas aus Bio-Mais, direkt neben dem Feld. Sie vermeiden damit weite Transportwege und unterstützen die nachbarschaftliche Hofgemeinschaft dabei wechselnde Maissorten nach Demeter-Standard anbauen zu können.

In enger Zusammenarbeit mit den Freunden der Höfegemeinschaft Pommern wird der Mais nachhaltig angebaut: Untersaaten, wintergrüne und vielfältige Zwischenfrucht. Der Unterboden wird nicht gelockert udn auch sonst bodenschonend gefahren. Die Hauptfrucht wird nur organisch gedüngt, z.B. mit Rottelenker. Es kommen kein Kalk, Stickstoff und Schwefel bei der Düngung zum Einsatz.

Biodiversität
  • Anbau von alten Maissorten (durch Höfegemeinschaft Pommern)
  • vielfältige Zwischenfrucht
Ökologie & Klima
  • Verarbeitung von regionalem Demeter-Mais
  • Mais-Anbau mit regenerativen, bodenschonenden Methoden
  • kein Einsatz von Schwefel, Kalk, Pestiziden oder Stickstoff
  • keine intensive Bodenbearbeitung
Fairness
  • nur Festangestellte
  • Gleichstellung der Geschlechter
  • faire Bezahlung über Mindestlohn
Tierwohl
  • Insekten haben hier gut lachen, beim Maisanbau wird auf Pestizide und Herbizide verzichtet
Kreislauf
  • Alle Stoffströme im Unternehmen werden zu Hauptströmen
  • Es gibt keine „Nebenströme“, Reststoffe oder Abfälle mehr
  • Alles wird weiter- oder wieder verwendet.

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Fragen & Antworten

  • Regionalität bedeutet für uns zum Einen herauszufinden, welche Pflanze welche Umgebung benötigt und wo sie am besten wächst, ohne zu sehr in ihre Umgebung “einzugreifen”, also dem dortigen Boden zu viele Nährstoffe zu entziehen oder sehr viel zusätzlichen Dünger oder Wasser zu benötigen. Zum Anderen, welche Ernährung ein Mensch in einer bestimmten Umgebung benötigt, um sich gesund und klimafreundlich zu ernähren. So gehören gesunde Öle und Fette, sowie Nüsse, Kerne und vor allem Hülsenfrüchte für eine ausgewogene Ernährung auf den veganen Teller. Möglichst so erzeugt, dass die Lebensmittel den möglichst kürzesten und klimafreundlichsten Transprtweg haben. Hülsenfrüchte können besonders gut in Süddeutschland angebaut werden, während sich Ölsaaten wie Raps in Norddeutschland wohl fühlen. D.h. es ist ökologischer, diese benötigten Früchte in größerem Stile im jeweils anderen Teil von Deutschland anzubauen. Im engen Sinne sind Avocados und Bananen, sowie Zitrusfrüchte in Deutschland nicht regional. Sie wachsen bei uns nur im heimischen Wintergarten. Regionalität bedeutet z.B. für Avocadobäume, dass diese in feuchtwarmen Gegenden angesiedelt sind, in denen von Natur aus genügend Wasser zur Verfügung steht. Warum wir entschieden haben unsere Obstbox mit Avocados und Bananen anzubieten lies gern im weiteren FAQ nach.

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